Nos recettes et astuces pour utiliser le papier azyme en cuisine

Le pain azyme est consommé par certains comme coupe-faim. Photo par By Chatsam

On utilise le papier azyme aussi bien en pâtisserie qu'en confiserie. Côté pâtisserie il sera très utile pour aider à la création de la décoration d'un gâteau à thème. Il se fera calque pour reproduire un dessin ou encore juste comme accessoire se présentant sous forme de plaque déjà imprimée.

Le papier azyme cousin du pain azyme est comestible et reste neutre niveau goût ce qui permet de l'utiliser comme fond pour certains gâteaux de Noël. Il est très utilisé dans la confection des calissons et du nougat.

Meilleures recettes de papier azyme et d'amandes des Gourmets

Des idées de recettes de papier azyme et d'amandes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Calissons d'Aix

Framboises et bergamote

Le Calisson d'Aix est toujours sur nos tables de fêtes. Cette confiserie à base d'amandes et de melon confit, posée sur une feuille d'hostie ou papier azyme est nappée d'un glaçage royal. Parfumée à la fleur d'oranger, cette spécialité d'Aix en Provence est un délice.

Dernières recettes de papier azyme et d'amandes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de papier azyme et d'amandes qui changent !

Nougats Tendres aux Amandes et Cranberries

Marjo

Vous cherchez une recette de nougat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Calissons d’Aix

Plaisir et Equilibre

À l’approche des fêtes, offrir à vos proches ! Ce cadeau gourmand sera très apprécié.

Nougat

Maman...ça déborde !

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pistache unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Nougat aux fruits secs et fraises séchées

Isabelle

Intéressé par la réalisation d'une recette de nougat aux fruits secs et fraises séchées ? Suivez cette recette de noix et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur

Croque-gaufre-gaufrette

Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

Voir aussi

Monder

Le lait d'amande

Les fruits à coque

L'amande

Amandes

Melon

Nougat de Montélimar

Nougat glacé

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de papier azyme et toutes les recettes d'amandes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Biscuits rennes de Noël

Plaisir et Equilibre

Ces petits biscuits étaient dans ma todo list depuis très longtemps. J’ai enfin décidé de les réaliser cette année. J’avoue que ça a été un peu plus compliqué que ce que je pensais mais finalement je suis contente du résultat. Parfait à offrir en cadeaux gourmands !